Halloumipizza på sötpotatis

Månadens recept

@anniscarlsson

Halloumipizza på sötpotatis

1 pizza

Gör så här

Koka sötpotatisen mjuk. Mosa sedan sötpotatisen, blanda i alla ingredienser och bre ut på en plåt. Gör lufthål med en gaffel i pizzan innan den ska in i ugnen för att den inte ska svälla och grädda sedan i ugnen på 180 grader tills botten fått färg. Toppa med halloumi, ruccola och NJIE Kvargsås bearnaise. Grädda sedan pizzan igen tills önskat resultat och färg. Sen är det bara att njuta!

Ingredienser

  • 300-400g kokad sötpotatis
  • 1 dl rismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk Fiberhusk
  • 1 ägg
  • Valfria kryddor (exempelvis oregano, salt och franska örter)
  • Halloumi
  • NJIE Kvargsås Bearnaise
  • Ruccola
Se fler recept